Menú  Recetas Noquis de cereza
Creado por vivigomez ( vivigosa@gmail.com
Categoría Frutas 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 150  
Comensales 4  
Tags cereza, noquis  
Preparación 1. Preparar una masa con la harina, las yemas y agua en cantidad necesaria hasta formar una pasta blanda. 2. Amasar durante unos 10 minutos, haciendo un bollo. 3. Dejar descansar durante ½ hora, tapándolo. 4. Estirar con un palote hasta obtener una lamina fina. 5. Marcar e ir formando círculos de tamaño mediano utilizando un cortapastas. 6. Distribuir las cerezas de forma agrupada en cada uno de los círculos. 7. Doblar por la mitad, formando ñoquis de forma tal que se vayan tapando las cerezas. 8. Hervir en agua caliente y apenas asciendan hacia la superficie retirar con una espumadera. 9. Espolvorear con azúcar y servir acompañados de salsa o mermelada de frutas.  
Observaciones  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
200 gr. CRUDO(NULO) HARINA DE TRIGO
500 gr. CRUDO(NULO) AGUA MINERAL DE MESA
45 gr. CRUDO(NULO) YEMA DE HUEVO
50 gr. CRUDO(NULO) AZÚCAR
200 gr. CRUDO(NULO) CEREZA ENLATADA EN ALMIBAR
100 gr. CRUDO(NULO) MERMELADA DE GROSELLA ROJA