Menú  Recetas Pastelitos de pera
Creado por Nutriplato ( info@nutriplato.es
Categoría Repostería 
Tratamiento HORNEADO/ASADO 
Intensidad MEDIO  
Peso Total 240  
Comensales 6  
Tags pera  
Preparación 1. Descongelar la masa de hojaldre previamente. 2. Estirar la masa de hojaldre. 3. Precalentar el horno a 200 ºC. 4. Cortar la masa en forma de medallones y de tamaño mediano. 5. Batir el huevo y pintar los medallones. 6. Colocar los medallones en el horno durante 10 minutos a 220 ºC. 7. Pelar las peras y cortarlas en trozos de tamaño similar entre sí. 8. Colocar los trozos de pera en un sartén y agregar el azúcar, la canela y el agua. 9. Dejar hervir por unos 20 a 30 minutos. 10. Distribuir sobre los medallones de masa la mezcla anterior, colocando una placa de hojaldre al final del plato y otra placa por encima de la mezcla de pera. 11. Servir los medallones tibios y espolvorear azúcar glas (opcional).  
Observaciones  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
300 gr. CRUDO(NULO) MASA DE HOJALDRE (FINDUS)
1200 gr. CRUDO(NULO) PERA CRUDA Y PELADA
15 gr. CRUDO(NULO) AZÚCAR
100 gr. CRUDO(NULO) AGUA MINERAL DE MESA
5 gr. CRUDO(NULO) CANELA EN POLVO
50 gr. CRUDO(NULO) HUEVO DE GALLINA CRUDO ENTERO CON CÁSCARA