Menú  Recetas Cazuela de espinacas a la Crema de Bacalao
Creado por franpablo ( t22jifrf@uco.es
Categoría Verduras y hortalizas 
Tratamiento FRITO 
Intensidad MEDIO  
Peso Total 1800  
Comensales 4  
Tags Verdura, espinacas, pescado, bacalao  
Preparación Se cuecen las espinacas en un cazo con un poquito de aceite y sal. Se doran en una sartén los ajos cortados a laminas, después se añade a la sartén con los ajos las pasas y piñones y las espinacas cocidas y se cocina a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente. Después se añade la nata y se deja reducir y por ultimo se le añade el queso de fundir. Ponemos a punto de sal. Por otro lado cogemos los trozos de bacalao desalado y los pasamos por harina y los freímos levemente, se introduce en la cazuela con las espinacas tapamos unos minutos de dejamos para que al bacalao se haga, y servimos. 
Observaciones Sal al gusto  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
1000 gr. FRITO(MEDIO) ESPINACA CRUDA
10 gr. FRITO(MEDIO) AJO CRUDO
150 gr. FRITO(MEDIO) QUESO FUNDIDO NORMAL
400 gr. FRITO(MEDIO) BACALAO DESALADO (GADUS MORHUA)
200 gr. CRUDO(NULO) NATA FRESCA PASTEURIZADA BATIDA
100 gr. CRUDO(NULO) PASAS SECAS
100 gr. CRUDO(NULO) PIÑON SIN CÁSCARA