| Creado por |
franpablo ( t22jifrf@uco.es ) |
| Categoría |
Arroces y legumbres |
| Tratamiento |
HERVIDO |
| Intensidad |
ALTO |
| Peso Total |
1100 |
| Comensales |
4 |
| Tags |
Legumbres, garbanzos, espinacas |
| Preparación |
La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo.
En una olla colocamos los garbanzos, los cubrimos de agua, le agregamos sal y lo cocemos a fuego lento. Freímos el pan y los ajos y lo retiramos.
Hervimos las espinacas y se las añadimos al aceite donde hemos frito el pan y los ajos.
En un mortero, agregamos el pan y los ajos y majamos. Añadimos la mezcla del majado a las espinacas. Cuando los garbanzos estén tiernos le incorporamos las espinacas y cocemos unos minutos. |
| Observaciones |
Azafrán, sal y pimienta al gusto |
