Menú  Recetas Potaje de garbanzos rociero
Creado por franpablo ( t22jifrf@uco.es
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 1500  
Comensales 4  
Tags Potaje, legumbres, garbanzos  
Preparación La víspera ponemos los garbanzos en remojo, los ponemos a hervir añadiendo con un poquito de aceite el tomate, la cebolla, el pimiento, y la cabeza de ajos, todo en crudo. Cuando estén tiernos los garbanzos, se apartan y se le añade el chorizo y la morcilla a trozos, y se deja hervir para que espese el caldo. 
Observaciones  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
400 gr. HERVIDO(ALTO) GARBANZOS SECOS Y CRUDOS
10 gr. CRUDO(NULO) ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ESTÁNDAR
50 gr. HERVIDO(ALTO) AJO CRUDO
100 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLA CRUDA
100 gr. HERVIDO(ALTO) PIMIENTO VERDE CRUDO
100 gr. HERVIDO(ALTO) TOMATE CRUDO
400 gr. HERVIDO(ALTO) CHORIZO
400 gr. HERVIDO(ALTO) MORCILLA