Menú  Recetas Guiso de Ternera con Patatas
Creado por marta ( martamartitamartuka@hotmail.com
Categoría Carnes 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 2200  
Comensales 4  
Tags patatas,ternera  
Preparación En una olla se calienta el aceite y se doran la cebolla picada. Se añaden la carne de ternera troceada en dados continuando a freírla hasta que se doran bien. Espolvoreamos la harina y añadimos un poquito de caldo. Se echa las zanahorias cortadas en tiritas y salpimentamos. Se vierte los tomates fritos y se cubren con caldo dejándolo a hervir al fuego lento durante casi una hora (se compraba de vez en cuando si hay que añadir un poco de caldo para que no se pegue). Añadimos las patatas troceadas y dejamos otros 15 minutos. 
Observaciones Añadir laurel,clavo,sal y pimienta al gusto.  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
600 gr. HERVIDO(ALTO) TERNERA CRUDA CON GRASAS
160 gr. HERVIDO(ALTO) ZANAHORIA CRUDA
300 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLA CRUDA
680 gr. HERVIDO(ALTO) PATATA NUEVA CRUDA
100 gr. HERVIDO(ALTO) TOMATE FRITO
40 gr. HERVIDO(ALTO) HARINA DE TRIGO
500 gr. HERVIDO(ALTO) CALDO DE CARNE AVECREM (GALLINA BLANCA)
20 gr. HERVIDO(ALTO) ACEITE DE OLIVA