Menú  Recetas Pisto SOCIEDAD DE PLATEROS Mª AUXILIADORA
Creado por olgaromero ( ione_16@hotmail.com
Categoría Verduras y hortalizas 
Tratamiento FRITO 
Intensidad MEDIO  
Peso Total 1500  
Comensales 4  
Tags Pisto  
Preparación Trocear todas las verduras. Calentar el aceite y saltear pimiento, cebolla, zanahoria, calabacín, berenjena, ajos, patatas y tomates (en ese orden). Agregar perejil, sal, pimienta, vino blanco y cocer a fuego medio aproximadamente 30 min.. Para que no quede muy líquido, subir el fuego unos minutos para reducirlo 
Observaciones  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
30 gr. FRITO(NULO) ACEITE DE OLIVA
500 gr. FRITO(NULO) TOMATE CRUDO
5 gr. FRITO(NULO) PEREJIL CRUDO FRESCO
25 gr. FRITO(NULO) AJO CRUDO
270 gr. FRITO(NULO) BERENJENA CRUDA
180 gr. FRITO(NULO) PIMIENTO VERDE CRUDO
75 gr. FRITO(NULO) CEBOLLA CRUDA
100 gr. FRITO(NULO) VINOS FINOS (JEREZ ,MANZANILLA, ETC)
100 gr. FRITO(NULO) CALABACÍN CRUDO
80 gr. FRITO(NULO) ZANAHORIA CRUDA
3 gr. FRITO(NULO) PIMIENTA NEGRA
340 gr. FRITO(NULO) PATATA NUEVA CRUDA