Menú  Recetas ARROZ CON CHANCHO
Creado por JUAN ( z02nemoj@uco.es
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 1200  
Comensales 4  
Tags  
Preparación PREPARACION: 1. Cocine las costillas con el agua y la sal. 2. Aparte cocine las alverjitas y la zanahoria en agua. 3. Freír en aceite de achiote el pimiento, la cebolla, el tomate, el ajo, el comino y la pimienta. 4. Añadir el refrito y el arroz crudo a la carne de chancho y cocine a fuego alto hasta que seque. Termine la cocción a fuego lento, luego incorporar las alverjitas y las zanahorias. 5. Servir caliente acompañado de maduros fritos.  
Observaciones COMIDA ECUATORIANA.  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
125 gr. HERVIDO(ALTO) ARROZ BLANCO
15 gr. HERVIDO(ALTO) ACEITE DE GIRASOL
250 gr. HERVIDO(ALTO) CERDO CON GRASA
15 gr. FRITO(MEDIO) PIMIENTO VERDE CRUDO
30 gr. FRITO(MEDIO) CEBOLLA CRUDA
15 gr. FRITO(BAJO) TOMATE CRUDO
125 gr. HERVIDO(ALTO) JUDÍA VERDE CRUDA
125 gr. HERVIDO(ALTO) ZANAHORIA JOVEN CRUDA
15 gr. FRITO(MEDIO) AJO CRUDO
5 gr. FRITO(MEDIO) CURRY EN POLVO
5 gr. FRITO(BAJO) PIMIENTA BLANCA
15 gr. FRITO(BAJO) SAL COMÚN DE MESA
1000 gr. HERVIDO(ALTO) AGUA DEL GRIFO