Menú  Recetas Puchero Gallego
Creado por marta ( martamartitamartuka@hotmail.com
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 1250  
Comensales 4  
Tags judias  
Preparación Dejar en remojo las judías una noche. Por la mañana cocer las judías y la col juntas, con sal, en olla cerrada. Añadir el tocino y el chorizo, y quince minutos antes de terminar de hervir, los cachelos. Añadir el pimentón y probar.Como todos los potajes, estará mejor preparado de un día antes, y servido en barro. 
Observaciones Añadir pimentón dulce y sal al gusto.  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
500 gr. HERVIDO(ALTO) JUDIAS BLANCAS PINTAS SECAS
300 gr. HERVIDO(ALTO) COL RIZADA CRUDA
200 gr. HERVIDO(ALTO) TOCINO DE CERDO CRUDO
200 gr. HERVIDO(ALTO) CHORIZO
250 gr. HERVIDO(ALTO) PATATA NUEVA CRUDA