Menú  Recetas ARROZ CON MENESTRA Y CARNE AZADA
Creado por JUAN ( z02nemoj@uco.es
Categoría Carnes 
Tratamiento HORNEADO/ASADO 
Intensidad MEDIO  
Peso Total 1237  
Comensales 1  
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Preparación PREPARACION: 1. Preparar el arroz en una olla con el agua, el aceite y la sal. Deje hervir a fuego alto hasta que seque. Termine la cocción a fuego lento. PREPARACION: 1. Dejar el frejol en remojo desde el día anterior. Cocerlas en agua suficiente hasta que estén suaves. 2. Aparte freír en aceite en achiote la cebolla, el ajo, los pimientos, el perejil, el tomate, la sal y la pimienta. Dejar cocer unos minutos. 3. Añadir el refrito. Continuar la cocción hasta que espese. PREPARACION: 1. Unte la carne con los dientes de ajos molidos, el comino molido y la pimienta. 2. Colocar la carne en el asador.  
Observaciones COMIDA ECUATORIANA  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
125 gr. HERVIDO(ALTO) ARROZ BLANCO
1000 gr. HERVIDO(ALTO) AGUA DEL GRIFO
30 gr. HERVIDO(BAJO) ACEITE DE GIRASOL
10 gr. HERVIDO(MEDIO) SAL COMÚN DE MESA
125 gr. HERVIDO(ALTO) ALUBIAS MORADAS SECAS Y CRUDAS
30 gr. FRITO(BAJO) CEBOLLA CRUDA
20 gr. FRITO(BAJO) AJO CRUDO
15 gr. FRITO(BAJO) PIMIENTO VERDE CRUDO
5 gr. FRITO(BAJO) TOMATE CRUDO
5 gr. CRUDO(NULO) PEREJIL CRUDO FRESCO
2 gr. CRUDO(NULO) PIMIENTA BLANCA
250 gr. HORNEADO/ASADO(MEDIO) LOMO DE TERNERA CRUDO
5 gr. HORNEADO/ASADO(MEDIO) CURRY EN POLVO