Menú  Recetas Potaje de Bacalao con Espinacas
Creado por marta ( martamartitamartuka@hotmail.com
Categoría Pescados y Mariscos 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 822  
Comensales 4  
Tags bacalao  
Preparación Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.Picar todas las verduras Brouniese (muy picadito).Se hace un sofrito con toda la verdura. Una vez tengamos el sofrito, se le echan los garbanzos, se rehogan y se le añade pimentón dulce y azafrán y se deja hervir durante una hora y media, añadiéndole en los últimos cinco minutos el bacalao y las espinacas. 
Observaciones El bacalao debe ser desalado.  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
300 gr. HERVIDO(ALTO) GARBANZOS SECOS Y CRUDOS
230 gr. HERVIDO(ALTO) BACALAO FRESCO (GADUS MORHUA)
17 gr. HERVIDO(ALTO) ESPINACA CRUDA
150 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLA CRUDA
100 gr. HERVIDO(ALTO) PIMIENTO ROJO CRUDO