| Creado por | marta ( martamartitamartuka@hotmail.com ) |
| Categoría | Carnes |
| Tratamiento | HERVIDO |
| Intensidad | ALTO |
| Peso Total | 2415 |
| Comensales | 4 |
| Tags | patatas |
| Preparación | Cogemos las costillas y las doramos, después incorporamos la verdura junto al laurel y sofreímos,añadimos el vino y dejamos evaporar. Una vez evaporado el vino incorporamos las patatas, y las zanahorias, rehogamos y echamos el agua dejando hervir hasta que estas estén tiernas. |
| Observaciones | Laurel, |
Ingredientes
| Cantidad | Tratamiento | Nombre |
|---|---|---|
| 150 gr. | HERVIDO(ALTO) | CEBOLLA CRUDA |
| 10 gr. | HERVIDO(ALTO) | AJO CRUDO |
| 180 gr. | HERVIDO(ALTO) | PIMIENTO ROJO CRUDO |
| 75 gr. | HERVIDO(ALTO) | PUERRO CRUDO |
| 180 gr. | HERVIDO(ALTO) | PIMIENTO VERDE CRUDO |
| 1000 gr. | HERVIDO(ALTO) | PATATA NUEVA CRUDA |
| 160 gr. | HERVIDO(ALTO) | ZANAHORIA CRUDA |
| 400 gr. | HERVIDO(ALTO) | COSTILLAS DE CERDO |
| 40 gr. | HERVIDO(ALTO) | ACEITE DE OLIVA |
| 20 gr. | HERVIDO(ALTO) | VINOS FINOS (JEREZ ,MANZANILLA, ETC) |
| 500 gr. | HERVIDO(ALTO) | AGUA DEL GRIFO |
