Menú  Recetas Estofado de Patatas con Costillas de Cerdo Ib
Creado por marta ( martamartitamartuka@hotmail.com
Categoría Carnes 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 2415  
Comensales 4  
Tags patatas  
Preparación Cogemos las costillas y las doramos, después incorporamos la verdura junto al laurel y sofreímos,añadimos el vino y dejamos evaporar. Una vez evaporado el vino incorporamos las patatas, y las zanahorias, rehogamos y echamos el agua dejando hervir hasta que estas estén tiernas. 
Observaciones Laurel,  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
150 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLA CRUDA
10 gr. HERVIDO(ALTO) AJO CRUDO
180 gr. HERVIDO(ALTO) PIMIENTO ROJO CRUDO
75 gr. HERVIDO(ALTO) PUERRO CRUDO
180 gr. HERVIDO(ALTO) PIMIENTO VERDE CRUDO
1000 gr. HERVIDO(ALTO) PATATA NUEVA CRUDA
160 gr. HERVIDO(ALTO) ZANAHORIA CRUDA
400 gr. HERVIDO(ALTO) COSTILLAS DE CERDO
40 gr. HERVIDO(ALTO) ACEITE DE OLIVA
20 gr. HERVIDO(ALTO) VINOS FINOS (JEREZ ,MANZANILLA, ETC)
500 gr. HERVIDO(ALTO) AGUA DEL GRIFO