Menú  Recetas Guiso de Arroz con Patatas y Bacalao
Creado por marta ( martamartitamartuka@hotmail.com
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 2285  
Comensales 4  
Tags arroz  
Preparación Desalar y trocear el bacalao.Picar la zanahoria, la cebolleta, el pimiento, el puerro,el tomate lo sofreimos en aceite.Seguidamente ponemos la patata troceada, removemos,incorporamos el azafran. Removemos el arroz unos minutos y ponemos el caldo; rectificamos de sal.Dejarlo hasta que el arroz este al dente. Ponemos los trozos de bacalao y dejamos reposar 5 minutos. 
Observaciones sal,azafran  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
500 gr. HERVIDO(ALTO) BACALAO FRESCO (GADUS MORHUA)
300 gr. HERVIDO(ALTO) ARROZ BLANCO
500 gr. HERVIDO(ALTO) PATATA NUEVA CRUDA
100 gr. HERVIDO(ALTO) ZANAHORIA CRUDA
150 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLA CRUDA
180 gr. HERVIDO(ALTO) PIMIENTO ROJO CRUDO
75 gr. HERVIDO(ALTO) PUERRO CRUDO
150 gr. HERVIDO(ALTO) TOMATE CRUDO
500 gr. HERVIDO(ALTO) AGUA DEL GRIFO
30 gr. HERVIDO(ALTO) ACEITE DE OLIVA