Menú  Recetas Lentejas del Monasterio R. EL MONASTERIO
Creado por olgaromero ( ione_16@hotmail.com
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 1140  
Comensales 4  
Tags Lentejas del Monasterio  
Preparación Se ponen a cocer las lentejas en agua hirviendo durante media hora y aparte se hacen estofar con el aceite y el vino blanco, las cebolletas y la zanahoria cortadas a cuadraditos y un ramito de hierbas aromáticas. Una vez estofadas y sazonadas, se juntan con las lentejas procurando que sigan cociendo suavemente. Se sirven muy calientes. 
Observaciones añadir hierbas aromaticas y sal al gusto del consumidor.  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
500 gr. HERVIDO(ALTO) LENTEJAS ROJAS PARTIDAS SECAS Y CRUDAS
150 gr. HERVIDO(ALTO) ACEITE DE OLIVA
150 gr. HERVIDO(ALTO) VINOS FINOS (JEREZ ,MANZANILLA, ETC)
300 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLETA FRESCAS CRUDA
240 gr. HERVIDO(ALTO) ZANAHORIA JOVEN CRUDA