Menú  Recetas Cordero a la Caldereta
Creado por marta ( martamartitamartuka@hotmail.com
Categoría Carnes 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad ALTO  
Peso Total 1800  
Comensales 4  
Tags cordero  
Preparación En una cacerola se pica una cebolla a la Juliana y se pochea. Le añadimos el cordero y todos los demás ingredientes (habiendo sido machacados previamente en un mortero), rehogándolos durante 30 minutos. Se sirve en cazuela de barro. 
Observaciones laurel,comino,orégano,pimenton dulce,azafrán,sal  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
900 gr. HERVIDO(ALTO) CORDERO CON GRASA
300 gr. HERVIDO(ALTO) CEBOLLA CRUDA
50 gr. HERVIDO(ALTO) AJO CRUDO
100 gr. HERVIDO(ALTO) ACEITE DE OLIVA
150 gr. HERVIDO(ALTO) VINOS FINOS (JEREZ ,MANZANILLA, ETC)
150 gr. HERVIDO(ALTO) VINAGRE
350 gr. HERVIDO(ALTO) AGUA MINERAL DE MESA