Menú  Recetas Judías rojas con lacitos de colores
Creado por julia ( julia-montero@hotmail.com
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad MEDIO  
Peso Total 800  
Comensales 3  
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Preparación 1º Cocer las judías. Se dejan en remojo las judías rojas durante 30 minutos y posteriormente se cuecen los 80g de judías en 250mL de agua, tras 45-60 minutos estarán cocidas y las apartamos. 2º Hacer el sofrito. Lavamos y troceamos las verduras para añadirlas en la olla con el aceite, hacemos el sofrito con el ajo, cebolla y pimiento. Unos minutos después, añadimos el tomate triturado. Dejamos cocer a fuego medio y adicionamos el bacon. 3º Cocción de la pasta y las judías. Una vez que este hecha la base añadimos la pastilla de caldo de carne y el agua, cuando empiece a hervir añadimos la pasta y la dejamos cocer 8 minutos, añadimos las judías (ya cocidas) que las dejaremos cocer 3 minutos.  
Observaciones El tomate que se usa en la receta original es tomate triturado, no puré de tomate. Puede usarse cualquier variedad de pasta, en la original se usan lacitos de colores por su tamaño y porque van mejor con el plato  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
200 gr. HERVIDO(MEDIO) JUDIA ROJA SECA Y CRUDA
80 gr. HERVIDO(MEDIO) MACARRONES CRUDOS
50 gr. FRITO(MEDIO) TOMATE PELADO Y TRITURADO ENLATADO
50 gr. FRITO(MEDIO) CEBOLLA CRUDA
50 gr. FRITO(MEDIO) PIMIENTO VERDE CRUDO
50 gr. FRITO(MEDIO) BACON GRASO CRUDO
5 gr. FRITO(MEDIO) AJO CRUDO
30 gr. FRITO(MEDIO) ACEITE DE OLIVA
10 gr. HERVIDO(MEDIO) CALDO DE CARNE AVECREM (GALLINA BLANCA)
425 gr. HERVIDO(MEDIO) AGUA DEL GRIFO
2 gr. CRUDO(NULO) PIMIENTA NEGRA