Menú  Recetas Ensalada de lentejas
Creado por julia ( julia-montero@hotmail.com
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento CRUDO 
Intensidad NULO  
Peso Total 560  
Comensales 2  
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Preparación 1º Cocer las lentejas: dejar las lentejas en remojo 30 minutos. Ponerlas en una olla y añadir el agua, dejar cocer durante 40 minutos (aprox.), salar, apartar y dejar templar. 2º Lavar, pelar y cortar en taquitos el tomate, cebolla, manzana y pimiento, quitar los hilos del apio y cortar. Añadir todas las verduras a las lentejas cocidas y frías. 3º Preparar la vinagreta con el aceite, mostaza, vinagre y sal, batir para ligar bien y añadir a los ingredientes en el momento de servir. 4º Servir con una ramita de apio para decorar.  
Observaciones  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
80 gr. HERVIDO(MEDIO) LENTEJAS SECAS CRUDAS
240 gr. HERVIDO(MEDIO) AGUA DEL GRIFO
150 gr. CRUDO(NULO) TOMATE CRUDO
35 gr. CRUDO(NULO) CEBOLLA CRUDA
35 gr. CRUDO(NULO) MANZANA GOLDEN CRUDA CON PIEL Y CORAZÓN
20 gr. CRUDO(NULO) APIO CRUDO
35 gr. CRUDO(NULO) PIMIENTO VERDE CRUDO
25 gr. CRUDO(NULO) ACEITE DE OLIVA
30 gr. CRUDO(NULO) VINAGRE DE CIDRA
5 gr. CRUDO(NULO) MOSTAZA
6 gr. CRUDO(NULO) SAL COMÚN DE MESA