Menú  Recetas Habas guisadas con patatas y jamón
Creado por julia ( julia-montero@hotmail.com
Categoría Arroces y legumbres 
Tratamiento HERVIDO 
Intensidad MEDIO  
Peso Total 1270  
Comensales 4  
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Preparación 1º Hacer el sofrito: Lavar, pelar y trocear las verduras. Poner aceite en una olla y añadir el ajo y cebollas, esperar a que reduzca un poco la cebolla para añadir el tomate. 2º Cocer las patatas: Una vez hecho el sofrito se añaden las patatas troceadas y el jamón, se cubre con el agua y se deja cocer a fuego medio durante 15 minutos. 3º Cocer las habas: pasados los 15 minutos se añaden las habas y se dejan cocer 5 minutos. 4ºServir: Una vez cocidas las habas se añade la sal y se sirve con los huevos cortados en cuartos en el momento de servir.  
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Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
300 gr. HERVIDO(MEDIO) HABA FRESCA CRUDA
90 gr. FRITO(MEDIO) JAMON SERRANO
400 gr. HERVIDO(MEDIO) PATATA NUEVA CRUDA
110 gr. FRITO(MEDIO) CEBOLLA CRUDA
130 gr. FRITO(MEDIO) TOMATE CRUDO
5 gr. FRITO(MEDIO) AJO CRUDO
140 gr. HERVIDO(ALTO) HUEVO DE GALLINA CRUDO ENTERO CON CÁSCARA
50 gr. FRITO(MEDIO) ACEITE DE OLIVA
12 gr. HERVIDO(MEDIO) SAL COMÚN DE MESA
450 gr. HERVIDO(MEDIO) AGUA DEL GRIFO