Menú  Recetas CALLOS DE CERDO
Creado por MONICA ( monifdez2@hotmail.com
Categoría Carnes 
Tratamiento CRUDO 
Intensidad NULO  
Peso Total 2200  
Comensales 8  
Tags callos  
Preparación Se trocea la carne (callos y manitas de cerdo), se ponen en una olla Express, se cubre con agua, y se cuece durante 40-45 minutos aproximadamente. Si le queda mucha agua se retira un poco. A continuación se le añade todos los demás ingredientes aliños y verduras, estas últimas lavadas y picadas. Por último se vuelve a cocer en la olla Express unos 40-45 minutos. 
Observaciones Además de estos igredientes también se le añade, según gusto: - guindilla - pimentón dulce o picante - pimienta negra - sal - laurel - azafrán  


Ingredientes

Cantidad Tratamiento Nombre
1500 gr. HERVIDO(MEDIO) CALLOS CRUDOS
500 gr. HERVIDO(MEDIO) MANITAS DE CERDO CRUDAS
260 gr. HERVIDO(MEDIO) CEBOLLA CRUDA
50 gr. HERVIDO(MEDIO) AJO CRUDO
350 gr. HERVIDO(MEDIO) TOMATE CRUDO
180 gr. HERVIDO(MEDIO) PIMIENTO ROJO CRUDO
180 gr. HERVIDO(MEDIO) PIMIENTO VERDE CRUDO
200 gr. HERVIDO(MEDIO) VINOS FINOS (JEREZ ,MANZANILLA, ETC)
150 gr. HERVIDO(MEDIO) ACEITE DE OLIVA